中文名偏磷酸鉀

外文名Potassium Metaphosphate

化學式KPO3

分子量118.06

CAS登錄號7790-53-6

EINECS登錄號232-212-6

熔    點807 ℃

沸    點1320 ℃

密    度2.393 g/cm3

外    觀白色玻璃狀固體偏磷酸鉀在工業中有以下用途：

用作脂肪乳化劑、保濕劑、組織改進劑和蛋白沉淀劑，也可用作水的軟化劑、金屬離子螯合劑。

用作食品添加劑，如用于制作香料、腌菜、沙拉、調料醬等，可以增加食品的香味和味道。

用作天然防腐劑，可以用于延長食品的保質期。

用于美容護膚品，可以用于制作美容護膚品，如面霜、精華液等。