低聚木糖

外文名：xylo-oligosaccharides 

別名：木寡糖

穩(wěn)定性：穩(wěn)定性好

類別：聚合糖

相對分子質(zhì)量：300-2000

性狀：白色粉末

包裝：25公斤/牛皮紙袋食品級低聚木糖的主要特點如下：

甜味特性：低聚木糖具有甜味，甜度約為蔗糖的30%-50%，是一種甜味劑。

低熱量：低聚木糖的熱量較低，約為蔗糖的20%，適用于低熱量、低糖食品的開發(fā)。

應(yīng)用廣泛：食品級低聚木糖在食品工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用，如作為甜味劑、食品配料等。

用途：乳品飲料類、食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。