卡拉膠 - 簡介

卡拉膠是一種由植物提取的天然膠質物質，主要由卡拉膠糖（galactomannan）組成。它具有以下性質：

1. 粘性：卡拉膠具有很好的粘著性和黏附性，能夠與水形成膠溶液。

2. 可溶性：卡拉膠在冷水中容易溶解，產生粘稠的溶液。

3. 穩定性：卡拉膠具有很好的穩定性，能夠抵抗酸堿、高溫和酶的破壞。

4. 乳化性：卡拉膠能夠在液體中形成穩定的乳化體系。

卡拉膠具有 用途，包括：

1. 紡織工業：卡拉膠可以用作紡織品的印花漿料，提供較好的黏附性和柔軟性。