二乙基二硫醚是一種有機化合物，以下是關于該化合物的詳細介紹：

一、基本信息

英文名：Diethyl disulfide

CAS號：110-81-6

分子式：C4H10S2

分子量：122.25

二、物理性質

形態：常溫常壓下為無色至淺黃色透明液體。

熔點：95~98.5°C

沸點：151~153°C

密度：0.993g/mL（25°C）

蒸氣密度：5.9（相對于空氣）

蒸氣壓：5.7hPa（25°C）

折射率：n20/D 1.506

閃點：104°F

溶解度：難溶于水，但易溶于有機溶劑。

氣味：具有特殊的刺激性氣味（洋蔥和大蒜的混合氣味）。

三、用途

有機合成中間體：二乙基二硫醚是乙蒜素的關鍵合成中間體。

化學試劑：可用作氧化劑、還原劑和交聯劑，參與有機合成中的多種反應。

食品添加劑：在食品加工中，如葡萄酒、啤酒、果汁等，可用作抗菌劑、防腐劑和漂白劑。

工業用途：可用于制造膠水、橡膠和塑料，同時也可以用于金屬表面處理和油漆涂層。

其他用途：還可用于制造某些化妝品、香水和香料。

綜上所述，二乙基二硫醚是一種具有多種用途的有機化合物，在有機合成、食品加工、工業等多個領域都有 應用。同時，由于其具有刺激性氣味和毒性，在使用過程中需要注意安全。