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簡要描述：木糖醇CAS號(hào)：87-99-0英文名：Xylitol分子式：C5H12O5EINECS號(hào)：201-788-0。別名：戊五醇、甲醇醛、木瓜糖醇外觀：白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末。味道：甜，甜度相當(dāng)于蔗糖。溶解性：極易溶于水（約160g/100ml），微溶于...
別名：戊五醇CAS：87-99-0瀏覽：88木糖醇
CAS號(hào)：87-99-0
英文名：Xylitol
分子式：C5H12O5
EINECS號(hào)：201-788-0。
別名：戊五醇、甲醇醛、木瓜糖醇
外觀：白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末。
味道：甜，甜度相當(dāng)于蔗糖。
溶解性：極易溶于水（約160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇。
熔點(diǎn)：91℃-97℃。
沸點(diǎn)：216℃。
熱值：16.72KJ/g（與葡萄糖相同）。
作為低熱量甜味劑，用于食品、飲料和口香糖等中。
因其不發(fā)酵性，可用于制作果脯、餅干、酸奶、果醬等
