紅薯淀粉，也被稱為番薯淀粉或地瓜粉，主要有以下特性： 

外觀與形態 紅薯淀粉一般呈現顆粒狀，顏色相對較暗，通常為暗白色，分為粗粒和細粒兩種。紅薯淀粉的顆粒特性是由一些微小的淀粉顆粒組成，淀粉粒呈白色粉末狀，吸濕性不強，是具有結晶形結構的微小顆粒。其形狀和大小隨糧食的種類而異，淀粉顆粒的形狀有圓形、橢圓形和多角形三種。紅薯淀粉的直鏈淀粉與支鏈淀粉之比一般為1525%比7585%，支鏈含量大于直鏈的含鏈，所以多表現為支鏈淀粉的性質，粘性強。

物理特性 紅薯淀粉的吸水力強，但流動性較差。糊化后的紅薯淀粉顏色較深，不透明，粘性較大，耐煮。這些特性使得紅薯淀粉在烹飪中有應用。例如烹飪勾芡，油炸食品，制作粉絲粉條，腌制肉類等。

工業應用 紅薯淀粉還可用于制造生物塑料。因其可再生性、環保性和物理特性，紅薯淀粉在未來可能成為制造生物塑料的趨勢材料。與傳統的石油基塑料相比，紅薯淀粉可以通過種植紅薯來不斷獲取，減少了對不可再生資源的依賴。同時，紅薯淀粉制造的生物塑料在自然環境中可以被微生物分解，不會對環境造成污染。

包裝：25公斤/袋